Orcia miseria . Quando campare era un rimedio – Ricette, riti, leggende cultura di un territorio I piatti tipici e le ricette della famiglia mezzadrile da inizio secolo fino agli anni sessanta narrate “dalla memoria orale” sono il collante, il filo conduttore di un viaggio attraverso le vicende, la cultura e le usanze, i riti del territorio della Val d’Orcia. Le ragioni di questo volume sono tutte inscritte nella missione che ha il Parco della Val d’Orcia: essere strumento di tutela attiva non solo dell’ecosistema, ma del territorio nella sua più completa e amplia accezione dove l’uomo è protagonista del divenire dei luoghi e dei fatti.